Cozinhar!?
À partida não há sintonia entre este tema e os meus interesses ou gostos
pessoais porque “eu e cozinhar…” sim,
existe ligação mas só porque adoro comer, é mesmo um dos meus maiores prazeres
e, sim, porque na minha rotina diária não prescindo das minhas (cinco) refeições…
No entanto,
de mansinho, quase sem me aperceber, esta série foi tomando conta de mim…é uma
arte. A intervenção na Cozinha é uma arte. Ponto. A combinação dos alimentos, a
escolha dos temperos, a preparação, o arranjo dos pratos …Mara-vi-lho-so! Para
mim, só para admirar e, claro, saborear, porque de resto sou um resto zero!
Mas não é
só arte…é poder, é poesia, são histórias, são memórias. E quando a um bom prato
se junta um bom vinho….Com estes dois elementos comemoramos, fazemos
despedidas, negociamos ou simplesmente conversamos…quantos sucessos ou
insucessos, quantos desfechos felizes ou infelizes não estarão directa ou
indirectamente ligados ao que se comeu e bebeu? E, assim sendo, quantos
cozinheiros não terão contribuído para acontecimentos ou histórias mais ou
menos determinantes…Gosto de pensar nisto cada vez que vejo um episódio e gosto
de procurar analogias com a vida real.
